Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Зачем прокалывать баклажаны перед запеканием? Чтобы они не вздулись и пропеклись равномерно.
Важно нарезать баранину небольшими кусочками, тогда запекаться она будет столько же по времени, сколько и овощи. Это очень удобно.
Замариновать мясо можно любым способом, используя специи, которые вам больше нравятся.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе баранины200г
- баклажаны2шт.
- перец болгарский2шт.
- помидоры1шт.
- лук красный1шт.
- чеснок1зубчик
- рукола20г
- шпинат20г
- кедровые орехи20г
- гранатные зерна20г
- растительное масло1ст. л.
- розмарин1веточка
- соль0г
- смесь перцевпо вкусу
- Для соуса
- творожный сыр Hochland Сливочный2ст. л.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая2веточка
- базилик свежий2веточка
- петрушка2веточка
- мята1веточка
- яблочный уксус1ч. л.
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории167кКал6.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовьте овощи к запеканию. Баклажаны проколите в нескольких местах ножом. Красный лук нарежьте крупными дольками. Помидор разрежьте пополам. Перцы положите на противень целые, удалять плодоножку не нужно.
- Шаг 2Также подготовьте баранину. Смешайте кусочки мяса с перцем, солью, чесноком, листиками розмарина и растительным маслом. Далее выложите баранину на противень рядом с овощами.
- Шаг 3Поставьте противень в заранее разогретую до 200°С духовку, запекайте ингредиенты в течение 20–25 минут.
- Шаг 4Тем временем сделайте соус. Для него возьмите творожный сыр Hochland Сливочный, по желанию добавьте измельченный или выдавленный через пресс чеснок.
- Шаг 5Нарежьте зелень и отправьте к сыру.
- Шаг 6Добавьте соль и немного яблочного уксуса.
- Шаг 7Достаньте противень с овощами и мясом из духовки. Болгарский перец положите в емкость и накройте крышкой или пищевой пленкой. Так будет легче очистить овощ.
- Шаг 8Запеченный лук переложите в миску с соусом.
- Шаг 9У помидора удалите плодоножку, разрежьте каждую часть овоща пополам и также положите в емкость к сыру.
- Шаг 10Баранину нарежьте небольшими кусочками.
- Шаг 11Почистите болгарский перец и баклажаны, нарежьте и положите в салатник.
- Шаг 12Перемешайте все ингредиенты и сервируйте салат.
- Шаг 13Выложите его на красивую праздничную тарелку, посыпьте кедровыми орешками, листиками зелени и зернами граната.
Оценить0.00
0