Cпиртовая настойка на калине

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ароматная настойка на калине может стать не только прекрасным дижестивом, но и полноценным лекарственным средством в домашней аптечке. Она обладает потогонным эффектом, помогает при простуде, способна снижать давление. В домашних условиях сделать калину на водке или на спирту очень просто, понадобится лишь алкоголь, ягоды и сахар (его количество можно регулировать самостоятельно). Наш рецепт приготовления настойки из калины универсален: можно использовать спиртовой раствор или обычную водку из магазина.

Время приготовления дано без учета размораживания ягод и выдерживания напитка. Спиртовая настойка из калины настаивается около 1 месяца.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
калина500г
спирт 95%200мл
вода300мл
сахар70г

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы113г
37.67% от дневной нормы
Калории1830кКал
76.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разложите калину на веточках по небольшим пакетикам и заморозьте. Это необходимо для устранения горечи. Через 12 часов достаньте калину из морозилки, пусть она разморизится естественным путем при комнатной температуре.
Шаг 2
Снимите ягоды с веточек, переложите в дуршлаг и помойте под проточной водой.
Шаг 3
Смешайте спирт с водой.
Шаг 4
В чистую банку засыпьте калину. Мять ее не нужно. Добавьте спиртовой раствор и сахар, слегка встряхните банку. Закройте чистой пластиковой крышкой.
Если вы готовите настойку из калины на водке, просто влейте к ягодам с сахаром 500 мл.
Шаг 5
Оставьте настойку на 2 недели или месяц в темном месте — погребе или чулане. По прошествии времени процедите через сито или марлю в удобную емкость. Использовать ягоды для приготовления блюд или напитков нельзя.
Шаг 6
Перелейте домашнюю настойку на калины в красивую бутылку или графин. Пусть крепкий напиток, приготовленный с душой в домашних условиях, радует любителей традиционных рецептов русской кухни.