Паста, запеченная с оливками, сыром и творогом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Макароны я довольно часто готовлю с запасом — отвариваю побольше, чтобы потом либо сделать с ними салат, либо, как сегодня, запечь. Такие запеканки всегда выглядят по-настоящему празднично, и при этом работы — минимум!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пенне500г
- рассыпчатый творог250г
- оливки без косточек2горсть
- пармезан70г
- базилик свежий2веточка
- чеснок4зубчик
- протертые помидоры в собственном соку300г
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- оливковое масло2.5ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- аджика1ч. л.
- сливочное масло1ч. л.
- паприка красная молотая0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории885кКал36.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 2
Пенне отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем, слив воду, добавить сливочное масло, 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и перемешать. - Шаг 3
Чеснок почистить и порезать не слишком мелко. - Шаг 4
Разогреть в глубокой сковороде 1 1/2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок, выложить протертые помидоры, томатную пасту и оливки, все слегка посолить и, помешивая, прогревать на небольшом огне, затем добавить аджику, паприку и перемешать. - Шаг 5
Пармезан натереть на мелкой терке и перемешать с творогом, затем добавить готовые пенне и еще раз перемешать. - Шаг 6
Жаропрочную форму смазать оставшимся оливковым маслом, выложить макароны с сыром и творогом, залить все томатно-оливковым соусом и запекать в разогретой духовке 25–30 мин. - Шаг 7
Готовую пасту сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и посыпать порванным руками базиликом.
Оценить52
0