Салат с запеченной свеклой, козьим сыром и горчичной заправкой

10 декабря 2022

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я люблю винегреты, люблю пироги со свеклой. Свекла хороша тем, что прекрасно сохраняется в течение зимы — как тыква, как картофель. Мед у меня каштановый, он замечательно сочетается с сыром. Если козьего сыра у вас нет, можно добавить любой творожный сыр, да и фета тоже отлично работает со свеклой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла1шт.
салатный микс100г
сыр козий мягкий100г

Для заправки
лимоны0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
каштановый мед1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории218кКал
9.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Свеклу запечь в разогретой духовке, затем почистить и нарезать дольками.
Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 4
Приготовить заправку: оливковое масло соединить с горчицей, медом и лимонным соком, все перемешать.
Шаг 5
Листья салата выложить в глубокую миску, сверху разложить свеклу, полить все заправкой и украсить разломанным руками козьим сыром.