Дорада в специях на подушке из овощей

20 января 2023

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Овощи и рыба на гриле — это не только вкусно, но и очень полезно, такие блюда помогают вернуться в форму после праздников. Овощи для этого рецепта можно взять быть абсолютно любые, на свой вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе дорады на коже2шт.
маленькие картофелины6шт.
помидоры черри10шт.
лук красный1шт.
цукини0.5шт.
морковь0.5шт.
перец сладкий красный0.5шт.
лимоны0.5шт.
петрушка зелень1веточка
укроп1веточка
оливковое масло1ст. л.
специи для рыбы1щепотка
чеснок сушеный1щепотка
прованские травы1щепотка
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки191г
212.22% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории1357кКал
56.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Цукини, морковь и картофель промыть и, не очищая, порезать довольно крупно.
Шаг 2
Сладкий перец, удалив плодоножку, нарезать ломтиками.
Шаг 3
Красный лук почистить и нарезать дольками.
Шаг 4
Все овощи выложить в глубокую форму, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, чесноком и солью и запечь в разогретом гриле.
Шаг 5
Кожу рыбы слегка надрезать наискосок, не прорезая филе насквозь.
Шаг 6
Посыпать дораду специями для рыбы со всех сторон, посолить, и выложить в форму на овощи, затянуть сверху фольгой и запекать в гриле еще 5‒7 минут.
Шаг 7
Петрушку и укроп порезать, посыпать рыбу с овощами и подавать с нарезанным дольками лимоном.