Айва, запеченная с пряностями в апельсиновом соке

29 сентября 2025

Время приготовления 45 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я обожаю варенье из айвы, и десерты из нее тоже получаются очень интересными, особенно если добавить побольше ярких ароматов, с которыми айва хорошо дружит. Если есть время, можно нарезать ее на дольки заранее, полить соком лимона и дать полежать, пропитаться, но это не обязательно. Подавать запеченную айву хорошо с домашним мороженым.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
айва2шт.
апельсины1шт.
лимоны0.5шт.
сахар50г
сливочное масло3ч. л.
сахар коричневый1ст. л.
палочка корицы1шт.
бадьян2звездочка
гвоздика3шт.
кардамон зерна5шт.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории216кКал
9.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180℃.
Шаг 2
Айву, удалив сердцевину, нарезать небольшими дольками и полить выжатым из половинки лимона соком.
Шаг 3
Выложить нарезанную айву в кастрюлю, добавить белый сахар, влить 100 мл воды и прогревать на небольшом огне 30 минут.
Шаг 4
С апельсина тонкими полосками срезать цедру, выжать из него сок.
Шаг 5
Размягченную айву вынуть из сиропа и выложить в жаропрочную форму для выпечки, добавить корицу, бадьян, гвоздику, кардамон, сверху разложить размягченное сливочное масло и цедру апельсина, полить все апельсиновым соком и посыпать коричневым сахаром.
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 10–12 минут. В конце на пару минут поместить под разогретый гриль до получения румяной корочки.