Тирамису из домашнего бисквита
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Десерт для домашнего чаепития.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- кукурузный крахмал60г
- яичные белки5шт.
- яичные желтки5шт.
- сахарная пудра80г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- топленое масло35г
- растительное масло35мл
- Для крема
- творог200г
- сыр сливочный80г
- сливки200мл
- сахарная пудра100г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- Для пропитки
- кофе растворимый1ч. л.
- вода100мл
- Дополнительно
- какао-порошок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки отделить от белков, всыпать к ним половину сахарной пудры — 40 г. - Шаг 2
Растереть, всыпать крахмал, ваниль и оба вида масел. - Шаг 3
Отдельно взбить белки со второй половиной сахарной пудры. - Шаг 4
Ввести постепенно в желтковую массу. - Шаг 5
Каждый раз взбивать в 3–4 захода. - Шаг 6
Перелить массу в форму со смазанным пергаментом. - Шаг 7
Выпекать 20 минут при 180°C. Если брать форму поменьше,то и бисквит будет выше. - Шаг 8
Нарезать его на полоски. - Шаг 9
Для крема в творог добавить сахарную пудру, ваниль, сливочный сыр. - Шаг 10
Влить струйкой сливки. - Шаг 11
Взбить массу. - Шаг 12
Растворить или заварить кофе, пропитать полоски бисквита кофе. - Шаг 13
Короткие полоски идут на дно, сверху — крем. Затем посыпать какао через сито. - Шаг 14
Второй слой: снова пропитать полоски кофе и добавить крем (у меня получилось пять слоев). - Шаг 15
Украсить десерт остатками бисквита и какао, а затем отправить его в холодильник.
Оценить45
0
Комментарии
1Нежная вкусняшка! 😍😌