Шоколадные кексы с малиной и фундуком

11 марта 2023

Время приготовления 40 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это мамин рецепт — настоящие кексы для сладкоежек, та самая выпечка, которая так здорово идет к чаю, к кофе. Готовить очень просто, даже для начинающих. При желании можно добавить в тесто кусочки шоколада, орехи, сухофрукты, корицу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука225г
сахар200г
сметана125г
сливочное масло125г
яйца куриные2шт.
шоколадно-ореховая паста0.5банка
шоколад черный горький 70%100г
подсушенный измельченный фундук1горсть
малина1горсть
разрыхлитель1ч. л.
ванильный экстракт1ч. л.
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло и сахар взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
Шаг 3
Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане.
Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Шаг 5
Яично-сливочную массу переложить в глубокую миску, добавить сметану, ванильный экстракт, всыпать муку с разрыхлителем и вымешать тесто лопаткой, затем влить растопленный шоколад и еще раз вымешать.
Шаг 6
Разложить тесто в формы для кексов с бумажными вкладышами и выпекать в разогретой духовке 20 минут.
Шаг 7
Готовые кексы полностью остудить, смазать шоколадной пастой и посыпать орехами.
Шаг 8
Малину разрезать пополам и украсить кексы.