Котлетки из креветок с тимьяном и мускатным орехом

29 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если хлеб засохший, то его лучше замочить в молоке или в воде. Сладость креветок мы здесь подчеркиваем мускатным орехом, а вот травки могут быть совершенно любые. Кто-то любит сочетание креветок с мятой или с тархуном, петрушка вообще со всем хорошо сочетается. А мне нравится в фарш добавлять листья тимьяна — я разминаю их руками, и они начинают еще ярче пахнуть. Такие котлетки можно сделать заранее и заморозить, а потом пожарить.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
очищнные сырые замороженнные креветки400г
лук-шалот4шт.
хлеб белый4кусок
яйца куриные2шт.
тимьян5веточка
кукурузная мука1ст. л.
сухари панировочные1ст. л.
оливковое масло3ст. л.
мускатный орех1щепотка
перец белый свежемолотый0.3ч. л.
перец чили молотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Креветки предварительно разморозить.
Шаг 2
У хлеба срезать корочку и поломать его на кусочки.
Шаг 3
Шалот почистить и крупно нарезать.
Шаг 4
В чаше блендера измельчить хлеб и лук, затем добавить креветки, слегка размятые пальцами листья тимьяна, всыпать перец чили, белый перец, мускатный орех, соль и все измельчить, затем ввести одно яйцо и немного взбить фарш.
Шаг 5
Оставшееся яйцо разболтать вилкой.
Шаг 6
Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 7
В тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и жарить котлеты до готовности, затем выложить их на бумажное полотенце.