Гороховый суп с сухариками

06 апреля 2023

Время приготовления 1 ч 30 мин

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно сварить постный суп, но мы любим на копченых ребрышках — это так уютно! Вкуса добавят сухарики, а на закуску — нехитрый салат, мы его часто делаем, да и делов там на 5 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
горох колотый0.7стакан
морковь1шт.
картофель2шт.
лук репчатый1шт.
копчености250г
лавровый лист1шт.
перец душистый4шт.
перец горошком4шт.
вода1.5л
приправы1ч. л.
паприка красная молотая0.3ч. л.
хмели-сунели0.3ч. л.
сольпо вкусу

Дополнительно
хлеб для сэндвичей3кусок

Салат
дайкон1шт.
морковь1шт.
майонезпо вкусу
сметанапо вкусу
укроп сушеный0.5ч. л.
сольпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории554кКал
23.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Горох промыть несколько раз. Можно замочить на несколько часов или даже на ночь, что я обычно и делаю.
Шаг 2
Подготовить овощи. Морковь беру из заморозки, мы заготавливаем сразу несколько пакетов через электромясорубку, очень удобно.
Шаг 3
Ребрышки промыть, залить водой и поставить вариться.
Шаг 4
Через полчаса ребрышки вынуть, бульон процедить (вышло 0,5 л) и отправить в него горох.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиком.
Шаг 6
Отправить к гороху.
Шаг 7
Обжарить слегка морковь и лук.
Шаг 8
Отправить в кастрюлю тоже.
Шаг 9
Добавочки.
Шаг 10
Долить воду и высыпать специи.
Шаг 11
Густоту каждый регулирует сам. Варим до готовности гороха.
Шаг 12
С ребрышек снимаем мясо и отправляем в суп.
Шаг 13
Или каждому в тарелку.
Шаг 14
Я подсушила в тостере хлеб с семечками и нарезала на кубики. Получились а-ля сухарики.
Шаг 15
Посыпаем сухарики каждому в тарелочку.
Шаг 16
Для салатика, который рядом, натереть дайкон и морковь.
Шаг 17
Заправить майонезом или сметаной, или пополам.
Шаг 18
Готовим немного, чтобы сразу съесть.
Шаг 19
Вот душевный дуэт.
Шаг 20
Согреваемся вкусным супом зимней весной (в Латвии снег до сих пор, хожу в уггах!).