Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такое блюдо, на мой взгляд, может стать прекрасным завтраком. Вырезать мякоть из грейпфрута лучше непосредственно над миской с салатом — так максимально сохраняется фруктовый сок. Если не нравится копченая рыба, возьмите слабосоленую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга копченая150г
- грейпфруты1шт.
- огурцы1шт.
- салатный микс70г
- перец чили красный0.3шт.
- лук зеленый2стебель
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для маринада
- небольшой корень имбиря1шт.
- горчица с зернами2ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- анис звездочки1шт.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. - Шаг 2
Приготовить маринад: 1 ст. ложку натертого имбиря соединить с горчицей, добавить звездочку аниса и соль, влить уксус, 1 ст. ложку воды и все перемешать. - Шаг 3
Мякоть огурца нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой), сердцевину с семенами оставить, она в салат не пойдет. - Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок. - Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порубить. - Шаг 6
В глубокое блюдо выложить огурец, зеленый лук, перец чили, полить маринадом и перемешать. - Шаг 7
В глубокую миску поместить листья салата и полить их оливковым маслом, затем очистить от кожуры грейпфрут и прямо в миску с салатом вырезать из перепонок мякоть, все посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 8
Семгу нарезать очень тонкими ломтиками. - Шаг 9
Салатный микс с грейпфрутом выложить в блюдо к огурцу, все перемешать, сверху разложить рыбу.
Оценить51
0