Бхаджи / bhaji
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
индийское жаркое из овощей со множеством специй. Вариантов есть тоже много, это один из нихИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3шт.
- помидоры2шт.
- карри0.3ч. л.
- кориандр2ч. л.
- зира1ч. л.
- гвоздика0.3ч. л.
- горчица1ч. л.
- йогурт2ст. л.
- имбирьпо вкусу
- специи1
- масло растительноепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большой кастрюле или воке разогреть масло, бросить зерна горчицы и зиру, минуту подождать, положить чеснок, имбирь, лук и остальные специи. Добавить томат.пасту и загустить - Шаг 2
Затем помидоры и картошку, посолить, долить немного воды (так, чтобы не прилипло) и тушить до готовности картошки (накрыть). В конце добавить болгарский перец, несколько минут потушить и положить йогурт, дождаться, пока он прогреется, размешать и выключить (не доводить до кипения, а то он свернется). При подаче посыпать зеленью. Получается остро, с лепешками очень хорошо.
Оценить539
0
Комментарии
4Интересное блюдо! +5 Скажите, а чеснок и лук были в оригинальном рецепте? Или это замена асафетиды?
Обалденно! 5
Оооооо,"восток-дело тонкое..." Спасибо!
Какое насыщенное жаркое!