Треска под сырно-томатным соусом

20 мая 2023

Время приготовления 25 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мясо у трески очень плотное, это прекрасный источник белка, да и вообще треска очень подходит для таких рецептов — она здорово сочетается с яркими ароматами вяленых помидоров, чеснока.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
треска филе3шт.
домашние панировочные сухари2горсть
яйца куриные1шт.
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Для соуса
помидоры вяленые в масле6шт.
лимоны1шт.
пармезан30г
чеснок1зубчик
базилик свежий1веточка
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки109г
121.11% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории821кКал
34.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 2
Цедру лимона натереть на самой мелкой терке.
Шаг 3
Приготовить соус: в чаше блендера соединить пармезан, вяленые помидоры, листья базилика, очищенный чеснок и цедру лимона, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить.
Шаг 4
Яйцо разболтать вилкой, посолить и поперчить.
Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло, обмакнуть треску в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить с одной стороны, затем перевернуть, сверху выложить тонким слоем соус, накрыть крышкой и довести до готовности.