Салат с авокадо, малиной и чечевицей

27 мая 2023

Время приготовления 25 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо шпината подойдет рукола или любой листовой салат, какой вам нравится, главное, чтобы листья были свежие и хрустящие. Можно добавить грецкие или кедровые орехи, а тыквенные семечки заменить подсолнечными или кунжутом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица50г
авокадо1шт.
лимоны0.5шт.
шпинат молодой3горсть
подсушенный миндаль2горсть
тыквенные семечки2горсть
малина1горсть
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

Для заправки
малина1горсть
бальзамический уксус2ст. л.
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры65г
81.25% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории789кКал
32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Часть миндаля измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
Шаг 3
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими ломтиками и выложить в салатник.
Шаг 4
Полить авокадо выжатым из половинки лимона соком, добавить готовую чечевицу, посыпать все измельченными орехами и половиной семечек.
Шаг 5
Приготовить заправку: горсть малины выложить в ступку, влить бальзамический укус и оливковое масло, все посолить, поперчить и размять.
Шаг 6
Полить салат заправкой, добавить шпинат и все перемешать.
Шаг 7
Оставшуюся малину разрезать пополам, выложить на салат, посыпать целыми орехами и семечками, полить оливковым маслом.