Дорада, запеченная с беконом, чесноком и тимьяном

29 сентября 2025

Время приготовления 35 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вино здесь для того, чтобы избежать засухи в духовке, но можно влить вместо него овощной бульон или воду. Просто вода даст влажность, но не даст вкуса, а вот белое вино выпарится, а вкус останется.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дорада потрошеная с головой2шт.
нарезанный бекон100г
лимоны1шт.
чеснок2зубчик
тимьян6веточка
укроп2веточка
вино белое сухое100мл
оливковое масло1ст. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории455кКал
18.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200℃.
Шаг 2
Чеснок почистить и вместе с солью растереть плоской стороной ножа в пасту, затем добавить листья тимьяна и еще немного растереть.
Шаг 3
Лимон разрезать пополам, сок из одной половинки выжать в чеснок с тимьяном, влить оливковое масло, все перемешать.
Шаг 4
Дораду выложить в жаропрочную керамическую форму и смазать внутри чесночной смесью.
Шаг 5
Оставшуюся половинку лимона порезать на кусочки и вложить в брюшки рыбы, сверху на дораду уложить полоски бекона.
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 10 минут, затем влить вино и запекать еще 7–8 минут.
Шаг 7
Укроп мелко порубить и посыпать готовую рыбу.