Сырники под нежным соусом
Описание рецепта
Для меня сырники были долгое время проблемой. Сколько рецептов не перепробовала, все было не то. Потом в продаже увидела чудесную добавку и все проблемы решились. Рецепт сырников с этой добавкой я уже публиковала на сайте, но мне не давала покоя мысль найти рецепт, чтобы получились вкусные сырники без каких-либо фабричных добавок. Кажется, я все-таки нашла такой рецепт на одном из кулинарных сайтов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%500г
- яичные желтки3шт.
- сахар2ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- Соус
- сливочное масло50г
- сметана 20%100г
- мед50г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К творогу добавить соль, сахар, ванильный сахар (или ваниль по вкусу), желтки и с помощью погружного блендера пробить до однородной массы. Всыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить минимум на 30 минут для набухания крупы. - Шаг 2
Разделить на 12 частей, хорошо обвалить в муке и с помощью ножа сформировать сырники. По желанию тупой стороной лезвия ножа можно нанести узор в виде решетки. - Шаг 3
Жарить сырники на растительном масле при умеренном нагреве до золотистой корочки с двух сторон. Переложить в глубокую форму. - Шаг 4
Для соуса соединить сметану, мед и сливочное масло и отправить на огонь подогреться до растворения кристаллов сахара. Теплым соусом залить сырники. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить57
0
Комментарии
1В шаге 4, у вас указано, что нужно прогреть до расстворения кристалов сахара, но для соуса не нужен сахар. Зачем тогда прогревать? Или сохранились не все ингредиенты?