Шарлотка с яблоками и клубникой

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В садах начинают созревать первые яблоки, в магазинах и на рынках уже можно найти новый урожай. Когда вы вдоволь наедитесь сезонными фруктами, советуем приготовить шарлотку с яблоками и клубникой по нашему рецепту. Легкий пирог с воздушным тестом и летней свежестью можно подать к завтраку, взять на пикник или завершить им обед. Каким бы большим ни был соблазн добавить много фруктов и ягод, делать этого не стоит — они дадут много сока и шарлотка с яблоками и клубникой может «промокнуть».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука120г
яйца куриные2шт.
сахар100г
разрыхлитель0.5ч. л.
яблоки100г
клубника100г

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы208г
69.33% от дневной нормы
Калории1046кКал
43.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соедините в большой емкости яйца с сахаром. Венчиком или миксером взбейте их в белую пену. На это уйдет 3–4 минуты.
Шаг 2
Всыпьте в яичную основу муку и разрыхлитель. Советуем просеять муку вместе с разрыхлителем, так тесто получится более воздушным и пекарский порошок равномерно распределится по муке.
Шаг 3
Снова поработайте миксером, нужно добиться однородной консистенции.
Шаг 4
Подготовьте яблоки и клубнику — нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте в тесто и перемешайте. Можно также положить несколько некрупных ягод клубники — при разрезании они будут выигрышно смотреться в десерте.
Шаг 5
Перелейте тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте шарлотку с яблоками и клубникой 30–35 минут при 180°C. Старайтесь без надобности не открывать духовку, чтобы выпечка не опала.
Шаг 6
Достаньте пирог из духовки, слегка остудите и извлеките из формы. Перед подачей посыпьте остывший пирог сахарной пудрой. Красивого и вкусного вам чаепития!