Варенье из терна без косточек
Описание рецепта
Плоды терновника не пользуются большой популярностью при приготовлении домашних заготовок. Хозяйки часто отдают предпочтения более благородным ягодам. Напрасно. Вкус терновника — терпкий, с легкой кислинкой, многогранный. Предлагаем приготовить из него вкусное варенье без косточек. Простой рецепт оценят те, у кого под окном растет терновник и его ягоды пропадают зря.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- терн0.5кг
- вода150мл
- сахар0.5кг
- лимонная кислота0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы544г181.33% от дневной нормы
- Калории2265кКал94.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соберите спелый терн. Пик его созревания приходится на конец августа-начало сентября.
Помойте ягоды и удалите косточки. Можно использовать любой способ: разрезать каждую ягоду пополам и убирать косточку, использовать шпильку, трубочку для коктейлей или специальный девайс. - Шаг 2Шаг 2Влейте в кастрюлю воду, добавьте ягоды. Так как терн не очень сочный, для варенья понадобится дополнительная жидкость. Доведите до кипения, варите на среднем огне 15 минут, помешивая.
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте половину объема сахара, перемешайте до его растворения, варите 5 минут.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте оставшийся сахар, варите еще 10 минут. Активно помешивайте, чтобы варенье из терна не подгорало.
- Шаг 5Шаг 5За 5 минут до готовности всыпьте лимонную кислоту и перемешайте. Выключите нагрев.
- Шаг 6Шаг 6Простерилизуйте банки и крышки, разлейте по ним горячее варенье. Плотно закройте крышки. Остались последние штрихи: переверните банки, укройте полотенцем и остудите.
Варенье из терна без косточек готово! Простой рецепт — в вашу копилку!
Оценить0.00
0