Индейка по-милански, запеченная с артишоками и помидорами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Я люблю артишоки, мне кажется, это прекрасная находка для кухни, идеальное дополнение для многих блюд, к тому же они очень полезны, благотворно влияют на функцию печени. И еще такой маленький секрет: когда обжариваем лук и чеснок, сначала в сковороду отправляем лук — чеснок почему-то горит быстрее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе грудки индейки3шт.
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- артишоки в масле1банка
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- кинза или петрушка1веточка
- оливковое масло3ст. л.
- мука1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Лук почистить и мелко порубить. - Шаг 3Чеснок почистить и нарезать пластинками.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. - Шаг 5
Грудки сбоку надрезать вдоль, не прорезая до конца, затем распластать, накрыть пленкой или бумагой для выпечки и отбить. - Шаг 6
Муку перемешать с солью и перцем, обвалять грудки со всех сторон, излишки муки стряхнуть. - Шаг 7
В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудки индейки, затем переложить в другую посуду. - Шаг 8
Артишоки вынуть из банки и промокнуть бумажным полотенцем. - Шаг 9
В сковороду, где жарилась индейка, выложить помидоры, артишоки, влить оставшееся оливковое масло и все прогреть. - Шаг 10
В жаропрочную керамическую форму выложить обжаренный лук и чеснок, индейку, помидоры с артишоками и запекать в разогретой духовке 10–15 минут. - Шаг 11
Готовую индейку посыпать порванной руками зеленью.
Оценить53
0