Салат с огурцами, грушей, фенхелем и голубым сыром

28 октября 2023

Время приготовления 15 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сыр можно взять любой, но мне кажется, что сладость груши и свежесть огурца нуждаются в ярком акценте, поэтому пикантный голубой сыр здесь будет очень уместен.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы свежие2шт.
груши1шт.
салатный микс150г
горгонзола150г
фенхель0.5шт.
грецкие орехи1горсть
лимоны0.5шт.
петрушка зелень1веточка

Для заправки
лимоны0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
мед жидкий1ч. л.
горчица дижонская1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории448кКал
18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Из лимона выжать сок.
Шаг 2
Грушу, удалив сердцевину, нарезать дольками и полить половиной лимонного сока.
Шаг 3
Огурцы нарезать вдоль тонкими полосками.
Шаг 4
Фенхель нарезать тонкими дольками.
Шаг 5
Приготовить заправку: мед соединить с горчицей, оливковым маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль, перец чили и все перемешать.
Шаг 6
Нарезанные груши, огурцы и фенхель выложить в салатник, добавить салатные листья и смазать все заправкой.
Шаг 7
Горгонзолу нарезать маленькими кубиками и выложить на салат.мммммм
Шаг 8
Украсить салат поломанными руками грецкими орехами и листьями петрушки.