Мусс из артишоков, шпината и сливочного сыра с чипсами из лаваша

24 ноября 2023

Время приготовления 20 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я буду готовить «замазку» — то, что можно съесть и с кусочком зажаристого хлеба, и с нарезанными овощами. Лук от уксуса становится намного мягче, нежнее на вкус, не таким острым и вредным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш тонкий1пласт
сливочный плавленый сыр300г
артишоки в масле5шт.
лимоны1шт.
лук-шалот1шт.
чеснок1шт.
шпинат молодой1горсть
тархун1веточка
мята1веточка
оливковое масло3ст. л.
уксус из сидра2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории463кКал
19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до180°С.
Шаг 2
Лаваш нарезать небольшими треугольниками, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Шаг 3
Лук-шалот почистить и нарезать крупными полукольцами, затем выложить в миску, залить уксусом и дать постоять несколько минут.
Шаг 4
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.
Шаг 5
Артишоки разрезать пополам.
Шаг 6
Натереть 1 ч. ложку цедры лимона, выжать из него 2 ст. ложки сока.
Шаг 7
В чашу блендера выложить чеснок, артишоки, замаринованный лук, цедру и сок лимона, добавить шпинат, мяту и тархун, влить 2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить и взбить на средней скорости.
Шаг 8
Добавить плавленый сыр и все перемешать.
Шаг 9
Подавать с чипсами из лаваша.