Рагу из курицы и красной фасоли

Описание рецепта

Это блюдо родилось у меня как ассоциация с США. Что-то вроде тех простых и сытных блюд, что подают в придорожных закусочных по всей Америке. Поэтому в этом блюде я использовала креольскую смесь специй. У меня она привезена из Штатов в уже готовом виде. Но ее достаточно легко сделать самостоятельно. Ниже я приведу все необходимые ингредиенты.

Вместо тростникового сахара можно использовать простой рафинад. Это блюдо кажется мне достаточно брутальным, поэтому на гарнир я приготовила бурый рис. Но гарнир может быть любой на ваш вкус. Можно обойтись без гарнира, тогда рекомендую взять больше фасоли и моркови. Можно взять фасоль из банки, тогда блюдо будет нежнее, но потеряет всю романтику американских дорог (шучу). Также вместо курицы можно использовать любое другое мясо. Полная свобода вашему творчеству.