Жаркое из курицы и цветной капусты с лимоном и шалфеем

20 января 2024

Время приготовления 40 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощи — это всегда и вкусно, и разнообразно, но в то же время перегибать палку и делать их основой рациона не стоит, правильные жиры нам тоже необходимы, как и белок — строительный материал в организме.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе куриных бедер1кг
капуста цветная1кочан
сыр твердый100г
лимоны1шт.
чеснок2зубчик
шалфей свежий2веточка
куриный бульон1л
сливки100мл
паприка сладкая1ст. л.
оливковое масло1ст. л.
сливочное масло1ст. л.
мука1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки52г
57.78% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории589кКал
24.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

julika

Шаги рецепта

Шаг 1
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Шаг 2
Курицу немного посолить, поперчить, посыпать мукой, паприкой и перемешать.
Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, крупно порубить.
Шаг 4
Разогреть в тяжелом сотейнике оливковое и сливочное масло и обжаривать куриные бедра по 3–4 минуты с каждой стороны, затем посыпать их нарезанным чесноком, перемешать и добавить в сотейник цветную капусту.
Шаг 5
Цедру лимона срезать тонкими полосками, выжать из него сок.
Шаг 6
Влить в сотейник горячий бульон, так чтобы курица была покрыта наполовину, добавить лимонный сок, цедру и веточки шалфея, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 20 минут.
Шаг 7
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 8
Курицу с капустой еще немного посолить, влить сливки и посыпать все сыром. Накрыть крышкой и дать сыру поплыть.