Маффины на овсяных хлопьях с миндалем и курагой

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Маффины — благодарная тема, в них можно использовать любимые ингредиенты: кому-то нравится ржаной вкус, кому-то шелковистость овсянки, а кому-то ореховость, которую дает гречка. Подойдут и «4 злака», главное, чтобы хлопья были быстрого приготовления. Если тесто покажется вам суховатым, влейте еще немного яблочного сока.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука200г
курага170г
сахар120г
овсяные хлопья быстрого приготовления80г
подсушенный миндаль80г
кокосовая стружка2горсть
яйца куриные1шт.
яблочный сок150мл
растительное масло рафинированное3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
ванильный экстракт0.5ч. л.
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории302кКал
12.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух».
Шаг 2
Миндаль измельчить в ступке в маленькие кусочки.
Шаг 3
Курагу замочить в кипятке, затем, слив воду, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
Муку соединить с хлопьями, разрыхлителем и солью, добавить миндаль, кокосовую стружку, сахар и курагу, все перемешать.
Шаг 5
Яйцо с растительным маслом взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, влить яблочный сок и экстракт ванили.
Шаг 6
К сухим ингредиентам влить жидкие и вымешать тесто.
Шаг 7
Разложить тесто в формы для маффинов с бумажными вкладышами, заполняя их на 1/3 объема.
Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.