Рыба с восточными пряностями и апельсином

02 марта 2024

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я люблю рыбу с лимоном, это классика, но от лимона семга, форель и лосось теряют свой цвет и становятся белесыми. А вот от апельсина потери цвета не происходит, получается очень вкусно и интересно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
стейки красной рыбы без кожи4шт.
апельсины0.7шт.
маленький пучок зеленого лука1шт.
оливковое масло0.5ст. л.
паприка сладкая0.5ч. л.
чеснок сушеный0.5ч. л.
орегано сушеный0.3ч. л.
розмарин сушеный0.3ч. л.
тимьян сушеный0.3ч. л.
зира1щепотка
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки405г
450.00% от дневной нормы
Жиры203г
253.75% от дневной нормы
Углеводы125г
41.67% от дневной нормы
Калории3795кКал
158.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
В ступку всыпать все пряности и соль, растереть пестиком.
Шаг 3
Апельсин нарезать поперек кружками.
Шаг 4
Рыбу выложить в жаропрочную керамическую форму, посыпать пряной смесью, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить кружки апельсина и посолить.
Шаг 5
Отправить рыбу в разогретую духовку на 15 минут, затем полить выделившимся соком и запекать еще несколько минут до готовности.
Шаг 6
Зеленый лук тонко порезать наискосок и посыпать готовую рыбу.