Курица стир-фрай с манго

02 мая 2024

Время приготовления 30 мин

bellairaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого блюда я взяла консервированное манго. Если у вас есть свежее, тоже будет вкусно. Как обычно, для стир-фрай нужно подготовить все ингредиенты заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки300г
перец болгарский0.5шт.
манго консервированное1банка
чеснок2зубчик
имбирь корень5г
имбирь молотый1ч. л.
соевый соус0.5стакан
сольпо вкусу
кинза свежаяпо вкусу
перец чили красныйпо вкусу
лук красный0.5шт.
крахмал1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки86г
95.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы122г
40.67% от дневной нормы
Калории868кКал
36.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем тонкими полосками. Маринуем в соевом соусе с добавлением молотого имбиря минут 30. Тем временем нарезаем овощи: лук — полукольцами, болгарский перец и манго — полосками, перец чили — кружочками, чеснок и корень имбиря мелко шинкуем. Крахмал разводим в половине стакана воды.
Шаг 2
Разогреваем на сильном огне вок и обжариваем лук 1 минуту, добавляем чеснок, имбирь и перец чили и обжариваем еще минуту. Добавляем курицу и обжариваем 3–4 минуты. Не забываем все постоянно помешивать.
Шаг 3
Добавляем болгарский перец. Обжариваем 2 минуты.
Шаг 4
Теперь идет манго. Если манго консервированное, то сразу вливаем крахмал, если свежее, то обжариваем 1 минуту. Крахмал вливаем по чуть-чуть. Возможно, весь не понадобится. Нужно, чтобы ингредиенты соединились и приобрели глянец. Готово!
Шаг 5
Подаем, посыпав рубленой кинзой, в качестве горячей закуски или с рисом в качестве основного блюда. Приятного аппетита!