Паста с индейкой в сливочном соусе

Паста с индейкой в сливочном соусе

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простой и быстрый рецепт всегда выручит, если нет времени или желания готовить что-то основательное. Рецепт из старого журнала «Приятного аппетита!» за 2005 год. В оригинальном варианте были маринованные лисички. У меня их не было, я взяла опята. Использовала пасту тальятелле.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • индейка филе400г
  • лук репчатый1шт.
  • помидоры черри200г
  • грибы маринованные200г
  • огурцы маринованные100г
  • сливки 10–20%250мл
  • тальятелле250г
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • соевый соус0.5стакан
  • мука2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории590кКал
    24.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками и замариновать в соевом соусе на 30 минут. Ставим вариться лапшу и готовим ее на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
    Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками и замариновать в соевом соусе на 30 минут. Ставим вариться лапшу и готовим ее на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
  • Шаг 2 Мелко нашинковать репчатый лук. В сковороде разогреть масло и обжарить индейку на среднем огне минут 10, добавить лук и обжаривать до румяной корочки.
    Мелко нашинковать репчатый лук. В сковороде разогреть масло и обжарить индейку на среднем огне минут 10, добавить лук и обжаривать до румяной корочки.
  • Шаг 3 Добавляем к индейке маринованные грибы. Прогреваем пару минут.
    Добавляем к индейке маринованные грибы. Прогреваем пару минут.
  • Шаг 4 Добавляем муку, все хорошо перемешиваем и вливаем сливки. Можно добавить немного воды или бульона. Даем закипеть, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут.
    Добавляем муку, все хорошо перемешиваем и вливаем сливки. Можно добавить немного воды или бульона. Даем закипеть, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут.
  • Шаг 5 Нарезать маринованные огурцы. У меня были корнишоны, поэтому я нарезала кружочками. Если огурцы крупные, режьте полу- или четвертькружками. Помидоры черри разрезаем пополам. Добавляем к индейке и прогреваем пару минут. Солим и перчим по вкусу.
    Нарезать маринованные огурцы. У меня были корнишоны, поэтому я нарезала кружочками. Если огурцы крупные, режьте полу- или четвертькружками. Помидоры черри разрезаем пополам. Добавляем к индейке и прогреваем пару минут. Солим и перчим по вкусу.
  • Шаг 6 Лапшу сливаем, промываем холодной водой и добавляем в сковороду. Если соус густоват, добавляем несколько ложек воды из-под лапши. Я всегда отливаю полстакана воды, прежде чем сливать пасту. Все перемешиваем, чтобы вся паста хорошо пропиталась соусом. Прогреваем 1–2 минуты. При подаче можно посыпать зеленым луком или другой зеленью. Я не делала. Приятного аппетита!
    Лапшу сливаем, промываем холодной водой и добавляем в сковороду. Если соус густоват, добавляем несколько ложек воды из-под лапши. Я всегда отливаю полстакана воды, прежде чем сливать пасту. Все перемешиваем, чтобы вся паста хорошо пропиталась соусом. Прогреваем 1–2 минуты. При подаче можно посыпать зеленым луком или другой зеленью. Я не делала. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

индейка
опята
сливки
тальятелле
маринованные грибы
паста под сырным соусом
карбонара с индейкой и сливками
птитим с индейкой
макароны по флотски с индюшиным фаршем

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Ирина, вкуснейший соус!😋 Наш ужин удался!😘

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Очень сочно-сливочно 🔥 ещё один вариант любимой пасты 😌

    • 1
  • Галина
    Галина

    Какое интересное блюдо в сливочном соусе. Рецепт забираю в КК. Спасибо, Ира.

    • 1

Оставить комментарий