Малиновое сорбе на апельсиновом соке и каркаде

Малиновое сорбе на апельсиновом соке и каркаде

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Обожаю сорбе, особенно летом, мне кажется, это такой десерт, который нравится абсолютно всем. Апельсин и малина здесь дополняют друг друга — в них есть и кислота, и сладость, поэтому вкус и аромат становятся намного ярче.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • малина замороженная900г
  • сахар200г
  • бананы1шт.
  • малина6шт.
  • тархун1веточка
  • апельсиновый сок свежевыжатый150мл
  • глюкоза сироп30г
  • каркаде2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории278кКал
    11.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замороженную малину выложить в кастрюлю и разморозить.
    Замороженную малину выложить в кастрюлю и разморозить.
  • Шаг 2 Каркаде залить 150 мл кипятка, всыпать 50 г сахара и дать настояться.
    Каркаде залить 150 мл кипятка, всыпать 50 г сахара и дать настояться.
  • Шаг 3 Оставшийся сахар всыпать к размороженной малине и на маленьком огне дать ему раствориться, затем влить апельсиновый сок и, помешивая, прогревать 5–7 минут.
    Оставшийся сахар всыпать к размороженной малине и на маленьком огне дать ему раствориться, затем влить апельсиновый сок и, помешивая, прогревать 5–7 минут.
  • Шаг 4 Каркаде процедить через сито, влить к малине и выключить огонь.
    Каркаде процедить через сито, влить к малине и выключить огонь.
  • Шаг 5 Протереть малиновую массу через мелкое сито, добавить сироп глюкозы и перемешать.
    Протереть малиновую массу через мелкое сито, добавить сироп глюкозы и перемешать.
  • Шаг 6 Банан почистить и отправить в чашу блендера, влить немного малиновой массы и взбить, затем выложить в малиновое пюре и перемешать.
    Банан почистить и отправить в чашу блендера, влить немного малиновой массы и взбить, затем выложить в малиновое пюре и перемешать.
  • Шаг 7 Перелить пюре в стеклянную форму и отправить в морозильник на 2–3 часа, каждые полчаса взбивать погружным блендером.
    Перелить пюре в стеклянную форму и отправить в морозильник на 2–3 часа, каждые полчаса взбивать погружным блендером.
  • Шаг 8 Подавать со свежей малиной и листиками тархуна.
    Подавать со свежей малиной и листиками тархуна.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий