Биточки с беконом и тушеной пекинской капустой

Биточки с беконом и тушеной пекинской капустой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из журнала «На здоровье!» за 2006 год.

Ингредиенты на порции

  • Биточки
  • мясной фарш500г
  • хлеб белый1кусок
  • лук репчатый2шт.
  • яйца куриные1шт.
  • грудинка копченая8шт.
  • растительное масло для жарки1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • молоко0.5стакан
  • тимьян сушеный1ч. л.
  • Капуста
  • капуста пекинская600г
  • морковь3шт.
  • сливки0.5стакан
  • сольпо вкусу
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • растительное масло для жарки1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки129г
    143.33% от дневной нормы
  • Жиры570г
    712.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории5777кКал
    240.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Хлеб замачиваем в молоке и вводим его в фарш. Добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем, солим, перчим и добавляем тимьян. Формируем круглые биточки, каждый оборачиваем лентой бекона. При необходимости бекон можно закрепить зубочисткой. У меня и так хорошо держался.
    Хлеб замачиваем в молоке и вводим его в фарш. Добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем, солим, перчим и добавляем тимьян. Формируем круглые биточки, каждый оборачиваем лентой бекона. При необходимости бекон можно закрепить зубочисткой. У меня и так хорошо держался.
  • Шаг 2 Обжариваем биточки в растительном масле со всех сторон минут 10–15 до румяной корочки. Не забудьте про бока, бекон должен быть немного хрустящим.
    Обжариваем биточки в растительном масле со всех сторон минут 10–15 до румяной корочки. Не забудьте про бока, бекон должен быть немного хрустящим.
  • Шаг 3 Мелко шинкуем лук и натираем морковь на крупной терке. Можно морковь мелко нарезать — как вам больше нравится. Обжариваем лук минуты 2–3, добавляем морковь. Обжариваем еще пару минут.
    Мелко шинкуем лук и натираем морковь на крупной терке. Можно морковь мелко нарезать — как вам больше нравится. Обжариваем лук минуты 2–3, добавляем морковь. Обжариваем еще пару минут.
  • Шаг 4 Добавляем нашинкованную пекинскую капусту. Солим и перчим по вкусу, обжариваем пару минут.
    Добавляем нашинкованную пекинскую капусту. Солим и перчим по вкусу, обжариваем пару минут.
  • Шаг 5 Выкладываем капусту в сковороду с биточками, добавляем сливки. Тушим на медленном огне минут 10 до готовности биточков.
    Выкладываем капусту в сковороду с биточками, добавляем сливки. Тушим на медленном огне минут 10 до готовности биточков.
  • Шаг 6 При подаче можно украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
    При подаче можно украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

биточки
мясной фарш
бекон
капуста пекинская, салаты
тушеная капуста

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Ириша, ну прям вкусно! И биточки и капуста, которую я, кстати, первый раз тушила (пекинскую, разумеется😅). А то она у меня все больше как салатная, почему то думала, что слишком нежная для тепловой обработки, но нет, норм!👌

    • 1
  • X
    xantis

    Надо попробовать потушить пекинскую капусту. Как-то она мимо меня в этом плане.

    • 1
  • Галина
    Галина

    Все здесь вкусно: и биточки, и гарнир сочный, и соус!😋😋😋

    • 1

Оставить комментарий