Отбивные из индейки в пряной сырной корочке

Отбивные из индейки в пряной сырной корочке

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мясо индейки должно быть не из холодильника, а комнатной температуры, тогда отбивные получатся нежными и сочными, их даже не понадобится накрывать крышкой во время жарки. Травки берите любые, какие вам по вкусу.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • стейки из грудки индейки3шт.
  • сыр твердый50г
  • яичные белки2шт.
  • сухари панировочные1горсть
  • сливочное масло1ст. л.
  • петрушка зелень1веточка
  • розмарин сушеный1щепотка
  • майоран сушеный1щепотка
  • тимьян сушеный1щепотка
  • орегано сушеный1щепотка
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки508г
    564.44% от дневной нормы
  • Жиры209г
    261.25% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории4171кКал
    173.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с панировочными сухарями и всеми сушеными травами.
    Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с панировочными сухарями и всеми сушеными травами.
  • Шаг 2 Белки слегка взбить венчиком.
    Белки слегка взбить венчиком.
  • Шаг 3 Индейку немного отбить, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые белки, затем обвалять со всех сторон в сухарях с сыром.
    Индейку немного отбить, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые белки, затем обвалять со всех сторон в сухарях с сыром.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать стейки по 7 минут с каждой стороны.
    Разогреть в сковороде сливочное масло и обжаривать стейки по 7 минут с каждой стороны.
  • Шаг 5 Петрушку порвать руками и посыпать готовые отбивные.
    Петрушку порвать руками и посыпать готовые отбивные.
Оценить53
0

Оставить комментарий