Паста орзо с фрикадельками

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

ЮлияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Орзо — одна из разновидностей итальянской пасты, внешне напоминающая рисовые зерна. Изготавливается из муки твердых сортов пшеницы высшего качества. Такая паста не разваривается и не слипается. Сегодня я покажу быстрый рецепт ее приготовления с фрикадельками

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Нам понадобится:
мясной фарш300г
макароны орзо250г
лук-шалот1шт.
морковь1шт.
зелень рубленая1горсть
пармезан1горсть
сливки 10–20%150мл
тимьян свежий3веточка
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы54г
18.00% от дневной нормы
Калории572кКал
23.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Мелко рубим зелень, (у меня укроп и петрушка), добавляем ее в фарш, солим, перчим, формируем фрикадельки. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета и вынимаем.
Шаг 2
Мелким кубиком режем лук и морковь и обжариваем. Добавляем тимьян. Возвращаем в сковороду фрикадельки, добавляем пасту орзо и заливаем водой, так, чтобы вода была выше примерно на 0,5 см, солим.
Шаг 3
Включаем медленный огонь и варим 10 минут. Затем добавляем тертый пармезан и сливки, все перемешиваем и подаем.