Котлеты как в детском саду
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Чтобы котлеты по рецепту прямиком из детства получились особенно сочными, добавьте в фарш немного сливочного масла (около 20 г), мелко нарезанного и тщательно перемешанного с остальными ингредиентами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш250г
- свиной фарш250г
- батон2кусок
- молоко100мл
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло для жарки0г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории958кКал39.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте фарш. Замочите ломтики батона или хлеба в молоке на 5 минут, затем хорошо отожмите. - Шаг 2Шаг 2Лук очистите и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
- Шаг 3Шаг 3Соедините фарш, хлеб, яйцо и лук. Добавьте соль и перец. Хорошо вымешайте фарш до однородности. Если хотите, можно слегка «отбить» фарш, поднимая его и кидая в миску, чтобы котлеты были более плотными.
- Шаг 4Шаг 4Сформируйте из фарша котлеты среднего размера.
- Шаг 5Шаг 5Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Шаг 6Шаг 6После обжарки котлеты можно переложить на противень и довести до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 10–15 минут, чтобы они прожарились полностью, как в детском саду.
- Шаг 7Шаг 7Готовые котлеты подавайте с гарниром на ваш выбор — картофельным пюре, макаронами или овощным салатом.
Оценить51
0