Лаймовый пирог (key lime pie)

Лаймовый пирог (key lime pie)

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирог рассчитан на форму диаметром 22 см, лучше брать со съемным дном. А 175 г сока — это примерно 8 сочных лаймов.

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • печенье песочное250г
  • сливочное масло100г
  • сахар25г
  • соль0.5ч. л.
  • Для начинки
  • молоко сгущенное650г
  • лаймовый сок175г
  • йогурт греческий270г
  • ваниль в стручках1стручок
  • Взбитые сливки
  • сливки 33–35%200г
  • маскарпоне60г
  • сахарная пудра25г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории511кКал
    21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Измельчите печенье (я беру спекулос и не добавляю сахар), смешайте с растопленным маслом, солью и сахаром.
  • Шаг 2
    Положите на дно формы бумагу для выпечки — иначе пирог пристанет. Затем выложите смесь и сформируйте дно и стенки пирога.
  • Шаг 3
    Поставьте в разогретую до 180°C градусов духовку на 15 минут.
  • Шаг 4
    Смешайте все ингредиенты для начинки и взбейте. Добавьте цедру 3–4 лаймов.
  • Шаг 5
    Достаньте пирог из духовки, влейте начинку и поставьте в духовку еще на 20 минут. После дайте остыть при комнатной температуре, а затем оставьте в холодильнике на 3 часа минимум.
  • Шаг 6
    Взбейте сливки с маскарпоне и сахарной пудрой и украсьте пирог. Посыпьте цедрой лайма.
Оценить0.00
0

Что готовим

лаймовый чизкейк

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • LF
    lera.fadeeva.1988

    А в начинку яйца не нужны?

    • Галина
      Галина

      Обожаю лайм. Очень интересный рецепт. Спасибо!

      Оставить комментарий