Медальоны из индейки, запеченные с сыром и ветчиной

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вам больше нравится расплавленный сыр, выложите его на медальоны поверх ветчины. Ветчина подойдет любая, можно взять какую-нибудь грудинку, бекон или прошутто, главное — определиться, насколько жирным вы хотите получить готовое блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
медальоны из индейки6шт.
тонко нарезанный маасдам150г
тонко нарезанная ветчина150г
яйца куриные1шт.
шалфей свежий1веточка
оливковое масло2ст. л.
сухари панировочные2ст. л.
мука2ст. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории436кКал
18.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
На одну тарелку высыпать муку, посолить и поперчить ее, на вторую тарелку — панировочные сухари.
Шаг 2
Индейку накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
Шаг 3
Обвалять медальоны в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.
Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать мясо до появления румяной корочки с двух сторон.
Шаг 5
Переложить медальоны в жаропрочную форму, накрыть каждый кусочек ломтиком сыра и ветчины и запекать в разогретой духовке 15–18 минут.
Шаг 6
Готовую индейку украсить листьями шалфея.