Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром

Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться проверенным рецептом блинов, которые можно делать сладкими или солеными, можно есть с вареньем, со сметаной, а можно — просто с удовольствием! Если такие блинчики захотите сделать с утра, приготовьте тесто вечером и поставьте его в холодильник. Я люблю печь блины, наливая тесто в ковшик с носиком.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука100г
  • сыр твердый70г
  • яйца куриные1шт.
  • яичные желтки2шт.
  • лук зеленый4стебель
  • петрушка зелень4веточка
  • молоко350мл
  • оливковое масло70мл
  • сахар1ч. л.
  • соль морская0.5ч. л.
  • Для начинки
  • капуста белокочанная0.5кочан
  • лук репчатый1шт.
  • оливковое масло1ст. л.
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории259кКал
    10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Яйцо и желтки поместить в чашу блендера, добавить соль, сахар, 50 мл оливкового масла и взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку и влить молоко.
    Яйцо и желтки поместить в чашу блендера, добавить соль, сахар, 50 мл оливкового масла и взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку и влить молоко.
  • Шаг 3 Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и оставить на полтора часа, затем влить 50 мл кипятка и перемешать.
    Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и оставить на полтора часа, затем влить 50 мл кипятка и перемешать.
  • Шаг 4 Хорошо разогретую блинную сковороду смазать оливковым маслом и испечь тонкие блины.
    Хорошо разогретую блинную сковороду смазать оливковым маслом и испечь тонкие блины.
  • Шаг 5 Капусту мелко нашинковать.
    Капусту мелко нашинковать.
  • Шаг 6 Лук почистить и нарезать кубиками.
    Лук почистить и нарезать кубиками.
  • Шаг 7 Приготовить начинку: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить капусту, все посолить и, помешивая, тушить до готовности.
    Приготовить начинку: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить капусту, все посолить и, помешивая, тушить до готовности.
  • Шаг 8 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 9 Завернуть начинку в блинчики, выложить их в небольшую жаропрочную форму, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
    Завернуть начинку в блинчики, выложить их в небольшую жаропрочную форму, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
  • Шаг 10 Зеленый лук и петрушку порубить и посыпать запеченные блины.
    Зеленый лук и петрушку порубить и посыпать запеченные блины.
Оценить43
0

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

    Как-то непонятно, чей это рецепт? Ирины или Юлии Высоцкой? Кто это готовил? Фото здесь и видео из телепередачи сладкоесолёное за 24.02 совпадают.

    • Яся
      Яся

      Ох, какие аппетитные и румяные! 😍😋

      Оставить комментарий