Песочное печенье с миндалем и шоколадной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я специально не стала брать сахарную пудру, потому что она по-другому, чем сахар, ведет себя в тесте. Если у вас ощущение, что оно получается суховатым, влейте 1 ч. ложку ледяной воды, а еще здесь интересная история — такое тесто нет необходимости убирать на отдых в холодильник, когда на это не хватает времени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- крахмал100г
- шоколадно-ореховая паста100г
- сливочное масло100г
- подсушенный миндаль70г
- сахар70г
- яйца куриные1шт.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ». - Шаг 2
Миндаль с сахаром измельчить в блендере в очень мелкую крошку. - Шаг 3
В глубокой миске перемешать муку и крахмал, добавить ореховую смесь, предварительно размягченное сливочное масло, яйцо и соль и перемешать все лопаткой, а затем вымесить тесто руками. - Шаг 4
Сформировать из теста небольшие шарики, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и слегка прижать вилкой. - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке 18–20 минут. - Шаг 6
Готовое печенье остудить, а затем соединить попарно, смазав шоколадной пастой.
Оценить52
0
Комментарии
1👏🏻