Треска со шпинатом в индийском стиле

29 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паприка — это моя страсть, но, если вы любите поострее, добавьте перец чили. Говорят, что карри в Индии не существует в том виде, в котором придумали англичане, и мне кажется, что этот рецепт тоже какая-то английская вариация, потому что англичане любят треску на тему индийской кухни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
треска филе6шт.
шпинат свежий2горсть
кокосовое молоко400мл
лук репчатый1шт.
небольшой корень имбиря1шт.
чеснок2зубчик
растительное масло2ст. л.
гарам масала1ч. л.
куркума1ч. л.
соль морская1щепотка

Для маринада
гарам масала1ч. л.
куркума1ч. л.
паприка острая копченая1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки154г
171.11% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории919кКал
38.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замариновать рыбу, добавив к ней гарам масалу, куркуму и паприку. Все посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.
Шаг 2
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Имбирь почистить и натереть 1 ч. ложку на самой мелкой терке.
Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с имбирем до прозрачности.
Шаг 5
Чеснок почистить, мелко порубить, добавить в сковороду и все перемешать, затем всыпать гарам масалу и куркуму, посолить и еще раз перемешать.
Шаг 6
Выложить треску в сковороду, сверху разложить шпинат, накрыть крышкой и подержать пару минут на маленьком огне.
Шаг 7
Влить к треске кокосовое молоко, посолить, накрыть крышкой и готовить 4 минуты. Затем снять крышку и немного уварить соус.