Суп с кокосовым молоком и лососем
Описание рецепта
Если не любите острое, удалите семена из перца чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось свежий филе700г
- лук репчатый2шт.
- кокосовое молоко400мл
- рыбный бульон325мл
- лапша150г
- чеснок2зубчик
- небольшой корень имбиря1шт.
- перец чили1шт.
- кинза свежая3веточка
- карри2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лосось нарежьте небольшми кусочками. - Шаг 2Шаг 2Перец чили, удалив семена, мелко порубите. Чеснок почистите и измельчите.
- Шаг 3Шаг 3Имбирь почистите и натрите на мелкой терке - должны получиться 10 г.
- Шаг 4Шаг 4Лук почистите и нарежьте полукольцами.
- Шаг 5Шаг 5В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности. Затем выложите чеснок, чили и имбирь, обжаривайте еще пару минут, пока специи не начнут источать аромат.
- Шаг 6Шаг 6Влейте в кастрюлю рыбный бульон и доведите все до кипения. Затем добавьте кокосовое молоко, перемешайте, убавьте огонь и выложите кусочки лосося. Готовьте около 5 минут до полной готовности рыбы.
- Шаг 7Шаг 7Лапшу сварите отдельно согласно инструкции на упаковке. Затем промойте ее холодной водой.
- Шаг 8Шаг 8Перед подачей добавьте в суп отваренную лапшу, аккуратно перемешайте и добавьте соль по вкусу.
- Шаг 9Шаг 9Кинзу мелко порубите и украсьте в тарелках.
Оценить51
0