Салат с печеными овощами и брынзой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сочный салат из запеченных перцев, баклажанов и кабачков с ломтиками брынзы, оливковым маслом и ароматными травами. Отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир. Прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или как гарнир к мясу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- небольшой кабачок1шт.
- болгарский сладкий перец разного цвета2шт.
- лук красный1шт.
- брынза100г
- оливковое масло2ст. л.
- сушеный орегано или тимьян0.5ч. л.
- свежая зелень (петрушка, базилик)1пучок
- бальзамический уксуспо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажан и кабачок нарежьте кружочками.
Перцы очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
Лук нарежьте дольками.
Сложите все в миску, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и орегано. Перемешайте. - Шаг 2Шаг 2Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите овощи в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 30–35 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки. Перцы можно перевернуть в середине приготовления. - Шаг 3Шаг 3Остудите запечённые овощи до теплого состояния. Выложите на тарелку или в салатник. Добавьте кусочки брынзы (можно нарезать кубиками или раскрошить). При желании сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте зеленью.
- Шаг 4Шаг 4Подавайте как теплым, так и полностью охлажденным.
Оценить0.00
0