Суп из фарша с вермишелью
Описание рецепта
Простой, ароматный и очень сытный суп, которые готовится всего полчаса. Легкий бульон, обжаренный фарш и вермишель делают его отличным вариантом для домашнего обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- тонкая вермишель90г
- вода1.5л
- растительное масло1ст. л.
- лавровый лист2шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарежьте картофель небольшими кубиками, лук мелко, морковь натрите на крупной терке. - Шаг 2Шаг 2В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте немного масла.
- Шаг 3Шаг 3Обжарьте фарш до легкой золотистости, разбивая комочки ложкой.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте лук и морковь, обжарьте еще 3–4 минуты до мягкости.
- Шаг 5Шаг 5Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.
- Шаг 6Шаг 6Переложите обжаренный фарш с овощами в бульон. Добавьте картофель и лавровый лист, варите на среднем огне 10–12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 7Шаг 7Всыпьте тонкую вермишель и варите еще 4–5 минут до готовности. В конце снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 минут. Чтобы суп был прозрачным, не пережаривайте фарш слишком сильно и не давайте овощам подгореть.
- Шаг 8Шаг 8Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Подавайте с хлебом или гренками, можно добавить ложку сметаны.
Оценить0.00
0