Тефтели из фарша

Тефтели из фарша

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежные, сочные тефтели, приготовленные из мясного фарша с луком, специями и простой томатной подливкой. Идеально подходят для ужина в кругу семьи.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мясной фарш (свинина, говядина или смесь)500г
  • лук репчатый1шт.
  • яйца куриные1шт.
  • чеснок1зубчик
  • сухари панировочные2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • Для подливки
  • томатная паста2ст. л.
  • мука1ст. л.
  • вода400мл
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • сахар0.5ч. л.
  • лавровый лист1шт.
  • растительное масло рафинированное2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории534кКал
    22.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Лук и чеснок измельчите (можно натереть или измельчить в блендере).
    В миске соедините фарш, яйцо, лук, чеснок, соль, перец, при желании — хлеб или панировочные сухари.
    Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие круглые тефтели.
  • Шаг 2
    Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тефтели до румяной корочки с двух сторон.
    Переложите на тарелку.
  • Шаг 3
    В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.
    Добавьте муку, обжарьте 1 минуту.
    Влейте воду, положите томатную пасту, сахар, лавровый лист, соль и перец.
    Перемешайте и доведите до кипения.
  • Шаг 4
    Верните тефтели в подливку, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут до готовности.
  • Шаг 5
    Подавайте горячими с картофельным пюре, макаронами или кашей.
    Украсьте зеленью по вкусу.
Оценить51
0

Оставить комментарий