Пончики с абрикосами

Время приготовления 1 ч 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами. Во время жарки следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся. Готовность масла можно определить, опустив в него кусочек теста — он должен стать поджаристым, но не горелым. Если масло начало дымиться, сразу убавляйте огонь! Вместо мелкого сахара можно взять сахарную пудру, а вместо оливкового масла для жарки — другое хорошее растительное масло.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • абрикосы500г
  • мука пшеничная250г
  • сахарная пудра150г
  • яйцо1шт.
  • молоко125мл
  • масло сливочное1ч. л.
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • масло оливковое для жарки500мл
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории319кКал
    13.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ArtUpcyclingDesing17

Шаги рецепта

  • Подготовка Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и подогревать на небольшом огне, пока масло не растает.
    Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и подогревать на небольшом огне, пока масло не растает.
  • Шаг 1 Яйцо взбить с 50 г сахара и щепоткой соли.
    Яйцо взбить с 50 г сахара и щепоткой соли.
  • Шаг 2 Добавить дрожжи и теплое молоко с маслом.
    Добавить дрожжи и теплое молоко с маслом.
  • Шаг 3 Продолжая взбивать, ввести просеянную муку, а затем вымесить тесто руками.
    Продолжая взбивать, ввести просеянную муку, а затем вымесить тесто руками.
  • Шаг 4 Положить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой и поставить в теплое место на час.
    Положить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой и поставить в теплое место на час.
  • Шаг 5 Абрикосы вымыть, освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
    Абрикосы вымыть, освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 6 Тесто раскатать и вырезать из него с помощью небольшой чашки кружки.
    Тесто раскатать и вырезать из него с помощью небольшой чашки кружки.
  • Шаг 7 Каждый кружок теста немного растянуть, в центр положить чайную ложку абрикосов, присыпать щепоткой сахара и слепить из них пончики, аккуратно защипывая края.
    Каждый кружок теста немного растянуть, в центр положить чайную ложку абрикосов, присыпать щепоткой сахара и слепить из них пончики, аккуратно защипывая края.
  • Шаг 8 В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.
    В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.
  • Шаг 9 Присыпать пончики мелким сахаром.
    Присыпать пончики мелким сахаром.
  • Шаг 10 Подавать горячими.
    Подавать горячими.
Оценить524
0

Что готовим

морской ...
... с молоком
морской ...
пончики на молоке и дрожжах
персики
абрикос
... с молоком
пирожки с абрикосами
... и абрикос
пончики в масле

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • O
    olyunechka

    Все получилось! Вкуснятина!

    • Анна
      Анна

      Делала с нектаринами и персиками-очень вкусно!Тесто нежное,просто тает во рту!Не смотря на то,что пончики жарятся во фритюре,нет ощущения тяжести и чрезмерной жирности.В моей семье ушли на ура!Спасибо,Юлии Высоцкой за рецепт!

      • T
        tatiana51165

        делала с яблоками и с персиками ,вкусно

        • Т
          Таня

          вчера делала очень вкусные:)

          Оставить комментарий