Огурцы с морковью по корейски

Огурцы с морковью по корейски

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Острая закуска из свежих огурцов и моркови с чесноком, уксусом и специями. Отлично подойдёт к мясу, рису или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • огурцы3шт.
  • морковь1шт.
  • чеснок2зубчик
  • уксус 9%1.5ст. л.
  • сахар1ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • соевый соус1ст. л.
  • подсолнечное масло2ст. л.
  • кунжут1ч. л.
  • зелень (кинза, укроп или петрушка) по вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории126кКал
    5.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи:
    Огурцы нарежьте тонкими брусочками или полосками (можно с кожурой).
    Морковь натрите на тёрке.
    Посолите овощи и оставьте на 15 минут.
  • Шаг 2
    Сделайте заправку:
    В небольшой миске смешайте уксус, сахар, кориандр, красный перец, выдавленный чеснок и соевый соус (если используете).
    Отдельно разогрейте масло до горячего состояния (не доводя до кипения) и залейте им приправы. Они «раскроются» в горячем масле. Перемешайте.
  • Шаг 3
    Соберите салат:
    Слейте лишнюю жидкость с овощей, залейте горячей заправкой, хорошо перемешайте.
    Добавьте кунжут и рубленую зелень, снова перемешайте.
  • Шаг 4
    Подача:
    Накройте и оставьте в холодильнике на 1–2 часа (лучше — на ночь).
    Подавайте охлаждёнными в миске или на тарелке, украсив зеленью или семенами кунжута.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий