Битые малосольные огурцы в пакете мбитые малосольные огурцы в пакете
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Эти огурцы отличаются особенно ярким вкусом за счёт того, что они предварительно слегка отбиваются — это помогает быстрее впитывать соль и аромат специй. Хрустящие, сочные, с чесночным ароматом и лёгкой пикантностью. Готовятся быстро, без лишнего маринада, всего за несколько часов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие500г
- чеснок2зубчик
- укроп свежий1пучок
- соль1ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- перец черный горошком6шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории40кКал1.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовка огурцов:
— Огурцы хорошо промойте, обсушите и обрежьте кончики.
— Нарежьте их на брусочки..
— Поместите огурцы в пакет или под пищевую плёнку и аккуратно отбейте скалкой или плоской стороной ножа, чтобы кожица слегка треснула, а огурец стал мягче. Бить огурцы стоит слегка, чтобы не превратить их в кашу. Достаточно трещин на кожице. - Шаг 2Засолочная смесь:
— В плотный пакет сложите битые огурцы.
— Добавьте мелко нарубленный укроп, чеснок (нарезанный или через пресс), соль, сахар, молотый перец, лавровый лист, горошины перца. Если хочется лёгкой пикантности, можно добавить немного кунжутного масла или каплю уксуса.
— Завяжите пакет, выпустив воздух.
— Хорошо встряхните, чтобы специи равномерно распределились. - Шаг 3Просаливание:
— Уберите пакет в холодильник минимум на 1,5–2 часа.
— В течение этого времени периодически встряхивайте.
— Через 3–4 часа огурцы будут насыщенного вкуса, очень ароматные и хрустящие. Отлично сочетаются с мясом, жареным картофелем или просто с чёрным хлебом.
Оценить0.00
0