Салат из чечевицы с овощами, козьим сыром и мятой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В салатах я люблю зеленую чечевицу, а красная больше подходит для супов — ее проще переварить, поэтому она легко взбивается.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая100г
- сыр козий твердый100г
- радиккио0.5кочан
- огурцы2шт.
- помидоры1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- сельдерей стебли1стебель
- лук красный0.5шт.
- мята3веточка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чечевицу заранее отварить до готовности. - Шаг 2Шаг 2Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить винным уксусом и дать постоять.
- Шаг 3Шаг 3Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 4Шаг 4Радиккио нашинковать соломкой.
- Шаг 5Шаг 5Огурцы и помидор нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 6Шаг 6Стебель сельдерея нарезать поперек маленькими кусочками.
- Шаг 7Шаг 7В глубокую тарелку выложить чечевицу, нарезанные овощи, замаринованный лук, посыпать все порванными руками листьями мяты, полить оливковым маслом, уксусом, в котором мариновался лук, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 8Шаг 8Сыр порезать маленькими кусочками и выложить на салат.
Оценить51
0