Творожная запеканка с абрикосами

28 января 2026

Время приготовления 55 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лёгкая, нежная и ароматная запеканка из творога с кусочками спелых абрикосов. Идеально подходит для завтрака, полдника или десерта.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог средней жирности, не сухой500г
яйца куриные2шт.
сметана3ст. л.
манная крупа2г
сахар3ст. л.
сахар ванильный1ч. л.
абрикосы свежие или консервированные без сиропа7шт.
разрыхлитель1ч. л.
сольпо вкусу
сливочное масло10г
панировочные сухари или манка1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории284кКал
11.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовка творожной массы:
- В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану.
  Добавьте манную крупу, разрыхлитель и щепотку соли.
  Перемешайте или пробейте массу блендером до однородности. Оставьте на 10 минут — манка слегка разбухнет.
Шаг 2
Подготовка абрикосов:
- Свежие абрикосы вымойте, удалите косточки, нарежьте дольками.
  Если используете консервированные — обсушите их на бумажном полотенце.
Шаг 3
Формирование запеканки:
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте манкой или сухарями.
  Вылейте половину творожной массы.
  Разложите слой абрикосов.
  Вылейте оставшуюся массу, слегка разровняйте.
Шаг 4
Выпекание:
- Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
  Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
  Дайте немного остыть перед подачей, чтобы масса стабилизировалась.
Шаг 5
Подача:
- Нарежьте на порции.
  Можно посыпать сахарной пудрой или подать с ложкой сметаны.