Суп из говядины с рисом

Суп из говядины с рисом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Блюдо с зеленью и чесноком. Для насыщенного бульона выбирают говядину с костями, например, лопатку или рёбра.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говядина на кости500г
  • рис круглый или длиннозерный100г
  • картофель4шт.
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок1зубчик
  • лавровый лист2шт.
  • перец черный горошком6шт.
  • сольпо вкусу
  • вода2.5л
  • растительное масло1ст. л.
  • зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории433кКал
    18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
     Сварите бульон: <ul> <li>Говядину положите в холодную воду, доведите до кипения.<br /> Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.<br /> Варите на медленном огне 1 час.</li> </ul> Шаг 1
    Сварите бульон:
    • Говядину положите в холодную воду, доведите до кипения.
      Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец горошком.
      Варите на медленном огне 1 час.
  • Шаг 2
     Подготовьте овощи и рис: <ul> <li>Промойте рис в несколько раз.<br /> Картофель нарежьте кубиками.<br /> Морковь натрите или нарежьте тонкой соломкой.<br /> Лук мелко нарежьте.</li> </ul> <ul> <li>На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.</li> </ul> Шаг 2
    Подготовьте овощи и рис:
    • Промойте рис в несколько раз.
      Картофель нарежьте кубиками.
      Морковь натрите или нарежьте тонкой соломкой.
      Лук мелко нарежьте.
    • На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  • Шаг 3
     Соберите суп: <ul> <li>В готовый бульон добавьте картофель и рис.<br /> Через 5 минут — обжарку.<br /> Варите до готовности риса и картофеля, ещё около 15–20 минут.<br /> В конце добавьте измельчённый чеснок и посолите по вкусу.</li> </ul> Шаг 3
    Соберите суп:
    • В готовый бульон добавьте картофель и рис.
      Через 5 минут — обжарку.
      Варите до готовности риса и картофеля, ещё около 15–20 минут.
      В конце добавьте измельчённый чеснок и посолите по вкусу.
  • Шаг 4
    Подача: <ul> <li>Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.</li> </ul> Подавайте горячим — особенно вкусно с чёрным хлебом или гренками.Шаг 4
    Подача:
    • Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
    Подавайте горячим — особенно вкусно с чёрным хлебом или гренками.
Оценить0.00
0

Что готовим

солянка харчо
говяжий бульон
суп похлебка из говядины

Оставить комментарий