Гуляш по-венски

05 декабря 2022

Время приготовления

АнастасияВАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подготовка 30 минут; тушение 90 минут. Рецепт прост в приготовлении! Не надо бояться того, что придется тушить полтора часа, т.к. не придется все это время стоять у плиты. В итоге мясо получается очень нежным, а соленые огурцы и венские сосиски придают ему определенную пикантность;-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
винный уксус белый1ст. л.
говядина750г
мука1ст. л.
чеснок2стакан
тминпо вкусу
петрушкапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории398кКал
16.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Посыпать паприкой, влить уксус. Все вскипятить, затем лук отложить в сторону.
Шаг 2
Сосиски добавить к мясу за 5 минут до окончания времени тушения. Затем добавить соленые огурцы и петрушку.
Шаг 3
Посыпать мукой, добавить пропущенный через пресс чеснок. Приправить солью, перцем, майораном, тмином. Добавить 250мл воды и вскипятить. Добавить лук. Тушить на медленном огне 90 минут.
Шаг 4
Порционные куски мяса обжарить на масле.
Шаг 5
Венские сосиски и огурцы нарезать крупными кусочками.
Шаг 6
Подавать можно с пюре. Приятного аппетита!