Имбирные пряники с цукатами

Духовку разогреть до 180. Масло взбейте, добавьте сахарный песок, ванильный сахар, имбирь и перемешайте до полного растворения сахарных крупинок. Взбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно вымешивая массу. муку смешайте с разрыхлителем, соедините с яичной массой и замесите тесто. Изюм промойте и обсушите. 200г шоколада наломайте и измельчите в блендере. Подмешайте к тесту вместе с изюмом. Получившееся тесто выложите на смазанный жиром противень и выпекайте 20-25 мин.Дайте остыть. Оставшийся шоколад растопите на водяной бане. Остывший корж разрежте на квадраты 4*4см., смажьте растопленным шоколадом и дайте застыть. Украсьте цукатами.