Карпаччо (carpaccio di manzo)
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- пармезанпо вкусу
- лимоныпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории471кКал19.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Украсить листьями аругулы и сбрызнуть соком лимона
- Шаг 2Для приготовления карпаччо важно обратить внимание на качество и свежесть мяса!!
- Шаг 3Нарезать тонкими ломтиками сыр пармезан. Выложить на говядину.
- Шаг 4Нарезать говядину очень тонкими, прозрачными ломтиками. Выложить на тарелку, посолить и поперчить.
Оценить511
0
Комментарии
1Для удобства нарезки мяса тончайшими лепестками можно завернуть его в пленку и убрать на 30-40 минут в морозилку чтобы застыло, потом очтрым ножом нарезать. А я ще сверху каперса добавляю, очень хорошо с сырым мясом :)))